Tepsi Mantısı

Malzemeler

500 gr Tokana Özel Kayseri Mantısı

100 gr tereyağ

1 Çay bardağı sıvı yağ

2 Yemek kaşığı salça

2,5 lt su

Mantının Yapılışı

Donuk olan 500 gr Tokana Özel Kayseri Mantısı dondurucudan çıkartılıp buzdolabında bekletilerek çözdürülür. Çözülen mantı bol su ile süzgeçte yıkandıktan sonra suyu alınarak tepsi içerisine dizilir. Tereyağ ile ocakta hafif kızartılır.

Tencerede sıvı yağ ısıtıldıktan sonra salça ilave edilir. Salça yağda biraz kızartıldıktan sonra üzerine 2,5 lt soğuk su ilave edilerek su kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine kızartılmış mantı atılarak 25 dakika pişirilir. Piştikten sonra üzerine 1 su bardağı can suyu (soğuk su) ilave edilerek. servise hazır hale gelir. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt, sumak, pul biber ve nane ile sosun üzeri süslenebilir. AFİYET OLSUN...